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Rotante a gas
Caratteristiche
- Il forno rotante A GAS è fornito nella versione a 1 – bocca.
- Il forno rotante MP napoletano con piano girevole in monoblocco in piastre refrattarie 1200°C , spessore 10 cm , grazie alla sua curata progettazione permette una cottura veloce, con le stesse caratteristiche di un forno tradizionale. La cupola è auto portante realizzata interamente a mano mattone su mattone. Il quadro di comando per la rotazione è meccanico semplice da utilizzare, può regolare la velocità di rotazione, per infornare le pizze, e la velocità di rotazione per la cottura. La cottura avviene senza il continuo bisogno della rotazione manuale del pizzaiolo.
Dettagli Tecnici
Per maggiori informazioni, dettagli sulle dimensioni ed ingombri dei forni, impianti a gas, consumi etc. consulta la scheda tecnica cliccando sul seguente pulsante. Puoi semplicemente visualizzarla o anche stamparla.
Funzionalità, Stile Italiano & Personalizzazione.
Immagine
Possiamo ricreare il tuo logo sul forno per renderlo unico e personale.
Decorazione
Potrai scegliere tra tanti rivestimenti e mosaici quello più adatto a te.
Soluzioni tecniche
Possiamo costruire il forno in funzione delle tue specifiche esigenze.
Tipologie di Alimentazione.
Tutti i Nostri Forni sono predisposti per il funzionamento a Gas. La scelta non è limitante o definitiva visto che tutti i nostri forni sono convertibili a gas o a legna anche in un secondo momento, quindi restano riadattatili anche in futuro a nuove esigenze o a nuovi ambienti di utilizzo.
L’alimentazione a gas è il metodo più comodo, veloce e pulito, oltre ad avere più spazio per la cottura delle pizze.
Esistono 2 tipi di bruciatori: Atmosferici e Ad Aria soffiata.
Per maggiori informazioni in merito consultare le schede tecniche dei prodotti.
Forno Rotante.
- La tecnologia del forno Rotante, unita alle classiche forme del forno Napoletano/Napoli, crea un connubio perfetto tra innovazione e tradizione.
Bello e funzionale, il forno Napoletano Rotante è personalizzabile con loghi, scritte e varie tipologie di mosaici. - Il forno Rotante ha rivoluzionato il mestiere del pizzaiolo in quanto la cottura viene gestita interamente dal forno che, grazie alla rotazione del piano, distribuisce il calore uniformemente e garantisce una maggiore capacità di infornate oltre che minori tempi di attesa.
- Il forno Rotante MP a cupola artigianale a volta bassa mantiene inalterate le tecniche di realizzazione del tradizionale forno Napoletano vecchia scuola.
- Il quadro di comando, semplice da usare, permetterà di regolare la velocità di rotazione a vostro piacimento e, nel forno a gas, permetterà di impostare la temperatura. Il piano di cottura dei forni rotanti sarà sempre caldo e vi permetterà di cucinare centinaia di pizze senza dover aspettare.
- La piastra rotante si presenta in un monoblocco di 10 cm composto da tre strati di materiali diversi , refrattari e isolanti termici; il piano cottura è realizzato con piastre refrattarie 40×40 cm e con resistenza termica fino a 1200 °C.
La Cupola.
La costruzione della cupola è autoportante, pertanto non necessita di alcun supporto. La sua forma a volta riproduce l’antico stile dei vecchi forni napoletani, così studiata per ottenere una migliore distribuzione del calore su tutta la superficie del piano cottura. I mattoni refrattari, tagliati a cuneo uno per uno per dare forma alla volta, hanno anche il vantaggio di ridurre ad uno spessore minimo le fughe tra mattone e mattone e sono assemblati tra di loro con malta refrattaria alluminata.
Trasporto.
Tutti nostri forni sono stati predisposti e rinforzati per poter essere trasportati o movimentati con transpallet manuale o carrello elevatore.
Facilmente TRASPORTABILI per favorire eventuali cambi di collocazione evitando rotture o lesioni.
