Horno rotativo de gas

El horno giratorio de gas MP con cúpula de ladrillo es comparable al horno tradicional de leña. La pizza recibe el calor de la llama como en un horno clásico de leña y la cocción se realiza sin necesidad de que el pizzero tenga que girarla manualmente de forma continua. La versión de una boca cuenta con una pequeña zona para la leña, equipada con un cajón recogecenizas, para quienes deseen un horno híbrido. El horno se calienta mediante gas.

BASE DE PLACAS REFRACTARIAS: Piezas moldeadas especiales de arcilla refractaria prensada, que se caracterizan por su excelente resistencia a los cambios bruscos de temperatura y su elevada capacidad de carga, con un rendimiento óptimo y una temperatura homogénea. Equipado con un panel de control con pantalla táctil que permite regular la velocidad de rotación, invertir el sentido de giro y gestionar el tiempo de cocción con señal acústica y un menú personalizable con hasta 100 recetas.

Disponible en 2 tamaños de 6 y 9 pizzas con alimentación a gas o híbrida.