Características
El horno giratorio de gas MP con cúpula de ladrillo es comparable a un horno de leña tradicional. La pizza recibe la llama como en un horno de leña clásico, y la cocción tiene lugar sin la necesidad continua de rotación manual del pizzero.
La versión de 1 boca está equipada con una pequeña zona de leña con cajón para cenizas, para los que desean un horno híbrido.
El horno se calienta por gas. El horno giratorio permite un rendimiento máximo, una temperatura homogénea en todo el suelo del horno, un menor consumo incluso durante un funcionamiento prolongado.
PLATEA EN BISCOTTO DI SORRENTO: piedra refractaria de arcilla natural con excelentes propiedades de combustión típicas de la zona napolitana.Biscotto di Sorrento permite almacenar una gran cantidad de calor y distribuirlo uniformemente, de modo que la temperatura se mantiene constante. Al ser un material con alta porosidad, está sujeto a un mayor mantenimiento.
PLACA REFRACTORIA: Formas especiales de arcilla refractaria prensada, caracterizadas por una excelente resistencia al choque térmico y una gran capacidad de carga con un excelente rendimiento, temperatura homogénea.
Equipado con un panel de control táctil que permite ajustar la velocidad, invertir el sentido de la marcha y gestionar el tiempo de cocción con señal acústica y menú personalizable de hasta 100 recetas.
Disponible en 2 tamaños de 6 y 9 pizzas con alimentación a gas o híbrida.
| Modelo | Dimensiones interiores A x P | Dimensiones exteriores AnxPxAl | Rendimiento por ciclo | Peso |
| GP 80 | 80×80 cm | 135x150x183 cm | 4 Pizzas | 1300 kg |
| MP 100 | 100×100 cm | 168x181x192 cm | 576 Pizzas | 1900 kg |
| GP 120 | 120×120 cm | 188x201x192 cm | 8/9 Pizzas | 2500 kg |
| GP 130 | 130×130 cm | 198x211x192 cm | 9/10 Pizzas | 2700 kg |
