Características
Horno napolitano tradicional, estático, disponible en leña, gas e híbrido, fabricado en 5 tamaños, ¡aprobado por la AVPN! Caracterizado por la cúpula de ladrillo plano-curvado, el calor generado por la cúpula se transmite directamente a las pizzas que se cocinan por radiación .
PLATEA EN BISCOTTO DI SORRENTO: piedra refractaria de arcilla natural con excelentes propiedades de combustión típicas de la zona napolitana. Biscotto di Sorrento permite almacenar una gran cantidad de calor y distribuirlo uniformemente, de modo que la temperatura se mantiene constante. Al ser un material con alta porosidad, está sujeto a un mayor mantenimiento.
PLACA REFRACTORIA: Formas especiales de arcilla refractaria prensada, caracterizadas por una excelente resistencia al choque térmico y una gran capacidad de carga con un excelente rendimiento, temperatura homogénea.
Disponible con combustible de leña, gas o híbrido.
| Modelo | Dimensiones interiores A x P | Dimensiones exteriores AnxPxAl | Rendimiento por ciclo | Peso |
| MP 100 | 100×100 cm | 144x158x191 cm | 4/5 Pizzas | 1200 kg |
| GP 110 | 110×110 cm | 154x168x191 cm | 5/6 Pizzas | 1400 kg |
| GP 120 | 120×120 cm | 164x178x192 cm | 6/7 Pizzas | 1700 kg |
| GP 130 | 130×130 cm | 174x188x193 cm | 7/8 Pizzas | 2000 kg |
| GP 140 | 140×140 cm | 184x198x194 cm | 8/9 Pizzas | 2300 kg |
| GP 150 | 150×150 cm | 194x208x194 cm | 9/10 Pizzas | 2600 kg |
