la FIAT 500
Icône du véritable style italien, il est aménagé comme base de four pour meubler votre propre pizzeria. Les portes peuvent être ouvertes et utilisées comme trappe pour le bois ou le stockage. Le véhicule n'a pas de moteur et n'est donc pas en marche. Équipé d'un four à bois/gaz napolitain à voûte basse, il a un diamètre intérieur de 120×120 cm et des dimensions extérieures de 156×156 cm.
Caractéristiques techniques et finitions
Les fours spéciaux destinés aux installations en intérieur et à la restauration de rue sont conçus pour être montés à bord de véhicules d'époque, notamment :
- Fiat 500 ( à l'arrêt, hors d'état de marche)
- Ape Piaggio
- Véhicules spéciaux à la demande du client
Structure et matériaux
La version destinée aux véhicules se distingue du modèle standard par le poids réduit de sa structure, grâce à l'utilisation de matériaux réfractaires présentant une concentration plus élevée en alumine. La brique réfractaire à forte teneur en alumine offre une résistance aux températures élevées, aux chocs et aux variations thermiques, contribuant ainsi à la stabilité de la chambre de cuisson pendant son utilisation.
FOND EN PLAQUES RÉFRACTAIRES : Éléments moulés et pressés en argile réfractaire. Ils offrent une résistance élevée aux charges mécaniques, une bonne stabilité face aux chocs thermiques et une température uniforme à la surface.
